Català - Read this page in another language (18) Les pèrdues i el malbaratament d’aliments (FLW, Food Loss and Waste) és un repte global reconegut per governs i organitzacions internacionals. Reduir les FLW és clau per garantir de manera sostenible l’accés a aliments nutritius d’una població mundial creixent.
És un objectiu dels Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides i de l’Estratègia “De la Granja a la Taula” del Pacte Verd Europeu. El projecte COST FoodWaStop aborda aquests reptes i té com a objectius: (i) construir una xarxa europea interdisciplinària i multiactor que també es connecti amb països mediterranis no pertanyents a la Unió Europea (UE), per promoure el coneixement sobre les FWL més enllà de l’estat actual del coneixement; (ii) determinar la incidència de les FWL en els punts crítics de la cadena de valor de fruites i verdures; (iii) fomentar innovacions tecnològiques i estratègies de gestió sostenible per reduir i prevenir les FWL; i (iv) valoritzar els residus agroalimentaris per promoure una bioeconomia circular. L’experiència dels coordinadors i participants adquirida en altres projectes relacionats (per exemple, PRIMA, H2020), els antecedents de diversos països, tant de la UE com de fora, i la participació de les parts interessades i els socis industrials contribuiran a augmentar la consciència sobre aquest problema, a determinar-ne la incidència, a buscar estratègies per a la seva gestió mitjançant l’explotació del potencial de tecnologies innovadores, i a definir bones pràctiques per prevenir les FWL.
La xarxa FoodWaStop del programa COST proporcionarà beneficis a diversos grups d’interès i usuaris finals, inclosos tots els actors de la cadena de valor agroalimentària, des dels agricultors (Granja) fins als consumidors (Taula). A més, FoodWaStop crearà una plataforma de coneixement que promourà la innovació, proporcionarà directrius i afavorirà el diàleg amb els responsables polítics, per centrar així la seva atenció en les implicacions socials i econòmiques de les FWL.
Objectius específics
Per aconseguir l’objectiu principal descrit en aquest memoràndum d’entesa (MoU, Memory of Understanding), s’aconseguiran els següents objectius específics:
Coordinació de la recerca
- Establiment d’una xarxa de recerca sostenible que inclourà almenys 50 grups d’interès multidisciplinaris (és a dir, investigadors de diferents disciplines, organitzacions i sectors) de diferents països, amb l’objectiu comú d’analitzar i prevenir la pèrdua i el malbaratament d’aliments.
- Avaluació de conceptes innovadors en la prevenció de les FWL que es puguin dur a terme tant a nivell de la UE com global (almenys 4 durant la implementació de l’acció).
- Suport al desenvolupament professional, així com a les habilitats i els coneixements professionals de Joves Investigadors i Innovadors (YRI, Young Researchers and Innovators) per a convertir-se en líders en agricultura sostenible i cadenes alimentàries resilients (30 YRI, amb més de la meitat procedents de Països Objectiu d’Inclusió (ITC, Inclusiveness Target Countries) del programa COST).
- Identificació de noves idees potencials (almenys 10) per donar sostenibilitat a les activitats d’aquesta xarxa COST, a través de projectes centrats en la innovació i la implementació de solucions adaptades al context per reduir la pèrdua d’aliments en postcollita i allargar la vida útil dels productes alimentaris peribles produïts a la zona euromediterrània, i difusió dels resultats de la recerca a les parts interessades.
- Proporcionar i difondre una llista d’accions (almenys 10 regles d’or) per als grups d’interès (responsables polítics, productors, associacions de productors, fitopatòlegs, tècnics de centrals hortofructícoles, minoristes, gestors alimentaris, consumidors) amb mesures pràctiques per reduir almenys un 15% la pèrdua i el malbaratament de fruites i verdures.
Desenvolupament de capacitats
- Creació de vincles institucionals per a l’intercanvi continu i regular de coneixements i la transferència de bones pràctiques entre països que tenen un paper destacat i altres amb menys capacitat en l’àmbit de la present acció COST.
- Afavorir la participació de 2 Països Veïns Propers (NNC, Near Neighbour Countries) i tots els 22 països ITC de COST en les activitats d’acció, per millorar el seu desenvolupament de la recerca per reduir les FLW.
- Promoció de la participació de YRI i investigadors de l’ITC i NNC (almenys 100) en seminaris, simposis, tallers i escoles de formació en totes les activitats científiques relacionades amb l’acció FoodWaStop, per fomentar l’intercanvi científic i la transferència de tecnologia.
- Desenvolupament d’activitats d’enfortiment de capacitats (almenys 10) que donin suport a la difusió de bones pràctiques i a l’intercanvi d’informació rellevant per a l’emmagatzematge i la manipulació de fruites i verdures, i per a activitats de formació i aprenentatge dedicades als operadors de la cadena alimentària.
- Implementar i coordinar una plataforma transdisciplinària de ciència ciutadana com a node de col·laboració i participació entre científics, professionals, grups d’interès i el món acadèmic per fomentar el coneixement, l’intercanvi de recerca i la participació ascendent des de la base.
Action keywords
Agrofood waste – Euro-Mediterranean knowledge hub – Sustainable food management – Circular bio-economy – Socio economic empowerment of smallholders