Afrikaans - Read this page in another language (18) Voedselverlies en -vermorsing (FLV) is ‘n wêreldwye uitdaging wat deur internasionale regerings en organisasies erken word. Die vermindering van FLV is van kardinale belang om volhoubare voedselsekerheid en voeding vir ‘n groeiende wêreldbevolking te verseker.
Dit is ‘n teiken van die Volhoubare Ontwikkelingsdoelwitte van die Verenigde Nasies, sowel as die Van Plaas tot Vurk-strategie van die Europese Groen Ooreenkoms. Die FoodWaStop COST-projek spreek hierdie uitdagings aan en poog om: (i) ‘n interdissiplinêre en multi-akteur Europese Netwerk te bou wat ook met nie-EU Mediterreense lande verbind, om kennis oor FLV verder as die huidige stand van sake te bevorder; (ii) die voorkoms van FLV in kritieke punte van die vrugte- en groente-waardeketting vas te stel; (iii) tegnologiese innovasies en volhoubare bestuursstrategieë te bevorder om FLV te verminder en te voorkom; en (iv) landbouvoedsel-afval te valoriseer om ‘n sirkulêre bio-ekonomie te bevorder.
Die ervaring van die Koördineerders en Deelnemers uit ander verwante projekte (bv. PRIMA, H2020), die agtergrond van verskeie EU- en nie-EU-lande, en die betrokkenheid van belanghebbendes en bedryfsvennote sal bydra tot groter bewustheid van hierdie probleem, die bepaling van die voorkoms daarvan, die vind van bestuursstrategieë deur die benutting van innoverende tegnologieë en die definiëring van goeie praktyke om FLV te voorkom. Die FoodWaStop-netwerk sal voordele bied aan verskeie belanghebbendes en eindgebruikers, insluitend alle akteurs in die landbouvoedsel-waardeketting, van boere (Plaas) tot verbruikers (Vurk). Verder sal FoodWaStop ‘n kennisplatform skep wat innovasie bevorder, riglyne verskaf, en dialoog met beleidsmakers aanmoedig, sodat hulle aandag kan gee aan die sosiale en ekonomiese implikasies van FLV.
Spesifieke Doelwitte
Om die hooftaak soos in hierdie MoU beskryf te bereik, moet die volgende spesifieke doelwitte behaal word:
Navorsingskoördinering
- Vestiging van ‘n volhoubare navorsingsnetwerk wat minstens 50 multidissiplinêre belanghebbende groepe sal insluit (bv. navorsers oor verskillende dissiplines, organisasies en sektore) van verskillende lande, met die gemeenskaplike doel om FLV te analiseer en te voorkom
- Evaluering van innoverende konsepte in die voorkoming van FLV wat op EU- en wêreldvlak toegepas kan word (ten minste 4 gedurende die implementering van die Aksie)
- Ondersteuning van die loopbaanontwikkeling, professionele vaardighede en kennis van Jong Navorsers en Innoveerders om kampioene in volhoubare landbou en veerkragtige voedselkettings te wees (30 JRI, waarvan meer as die helfte uit ITC-lande)
- Identifikasie van nuwe potensiële idees (ten minste 10) om volhoubaarheid aan netwerkaktiwiteite te gee, deur projekte wat fokus op innovasie en konteksgepaste oplossings om na-oes voedselverlies te verminder, en die raklewe van bederfbare Euro-Mediterreense voedselprodukte te verleng
- Verskaffing en verspreiding van ‘n lys aksies (ten minste 10 goue reëls) vir belanghebbendes (beleidsmakers, produsente, produsenteverenigings, plantdokters, pakhuistegnici, kleinhandelaars, voedselbestuurders, verbruikers) met praktiese maatreëls om minstens 15% verlies en vermorsing van vrugte en groente te verminder.
Kapitaalbou
- Skep van institusionele skakels vir gereelde, deurlopende kennisuitruiling en oordrag van beste praktyke tussen lande met toonaangewende rolle en dié met minder kapasiteit op die gebied van die Aksie
- Bevordering van die deelname van 2 naburige lande (NNC) en al 22 COST ITC-lande in Aksie-aktiwiteite, om hul navorsingsontwikkeling te verbeter ten einde FLV te verminder
- Bevordering van deelname van JRI en navorsers van ITC en NNC (ten minste 100) in seminare, simposia, werkswinkels en opleidingskole in alle FoodWaStop-verwante wetenskaplike aktiwiteite, om wetenskaplike uitruiling en tegnologie-oordrag aan te moedig
- Ontwikkeling van kapasiteitsbou-aktiwiteite (ten minste 10) wat die verspreiding van goeie praktyke en relevante inligtingsdeling oor die berging en hantering van F&G ondersteun, sowel as opleiding van voedselketting-operateurs
- Implementering en koördinering van ‘n transdissiplinêre burgerwetenskap-platform as ‘n samewerkingsknoop tussen wetenskaplikes, praktisyns, belanghebbendes en akademici om kennis en navorsing uit te ruil en onder-af deelname te bevorder.
Sleutelwoorde van die Aksie
Landbouvoedsel-afval – Euro-Mediterreense kennissentrum – Volhoubare voedselbestuur – Sirkulêre bio-ekonomie – Sosio-ekonomiese bemagtiging van kleinboere