Magyar - Read this page in another language (18) Az élelmiszer-veszteség és -pazarlás (ÉVP) globális kihívás, amelyet a nemzetközi kormányok és szervezetek is elismernek. Az ÉVP csökkentése kulcsfontosságú a növekvő világnépesség táplálkozási és élelmezésbiztonságának fenntartható biztosításához.
Ez az Egyesült Nemzetek Szervezetének fenntartható fejlődési céljainak és az Európai ’Green Deal’ „Termőföldtől az asztalig” stratégiájának egyik célkitűzése. A FoodWaStop COST projekt az alábbi kihívásokkal foglalkozik, és céljai a következők: (i) egy interdiszciplináris és többszereplős európai hálózat kiépítése, amely a nem EU-s mediterrán országokkal is kapcsolatot teremt, hogy a ÉVP-al kapcsolatos ismereteket a legmodernebb ismereteken túl is előmozdítsa; (ii) az ÉVP előfordulásának meghatározása a gyümölcs- és zöldségértéklánc kritikus pontjain; (iii) a technológiai innovációk és a fenntartható gazdálkodási stratégiák előmozdítása az ÉVP csökkentése és megelőzése érdekében; és (iv) az agrár-élelmiszeripari hulladék felértékelése a körforgásos biogazdaság előmozdítása érdekében. A koordinátorok és a résztvevők más kapcsolódó projektekből (pl. PRIMA, H2020) származó tapasztalatai, a különböző uniós és EU-n kívüli országokból származó háttér, valamint az érdekelt felek és az ipari partnerek bevonása hozzájárul a probléma tudatosításához, előfordulásának meghatározásához, az innovatív technológiákban rejlő lehetőségek kiaknázásával történő kezelési stratégiák kereséséhez, valamint az ÉVP megelőzésére szolgáló bevált gyakorlatok meghatározásához.
A FoodWaStop Hálózat előnyöket biztosít a különböző érdekelt felek és a végfelhasználók számára, beleértve az agrár-élelmiszeripari értéklánc minden szereplőjét, a gazdálkodóktól (Farm) a fogyasztókig (Fork). Ezenkívül a FoodWaStop egy olyan tudásplatformot hoz létre, amely elősegíti az innovációt, iránymutatásokat ad ki, és elősegíti a politikai döntéshozókkal folytatott párbeszédet, hogy figyelmüket az ÉVP társadalmi és gazdasági következményeire összpontosítsa.
Konkrét célok
A jelen egyetértési megállapodásban leírt fő célkitűzés elérése érdekében a következő konkrét célokat kell megvalósítani:
Kutatási koordináció
- Fenntartható kutatási hálózat létrehozása, amely legalább 50 multidiszciplináris érdekelt felet (azaz különböző tudományágak, szervezetek és ágazatok kutatóit) foglal magába különböző országokból, közös céllal az élelmiszer-veszteség és -pazarlás elemzése és megelőzése érdekében.
- Az élelmiszer-veszteség és -pazarlás megelőzésével kapcsolatos innovatív koncepciók értékelése, amelyek uniós és globális szinten megvalósíthatók (legalább 4, a cselekvés végrehajtása során).
- Fiatal kutatók és innovátorok (YRI – Young Researchers and Innovators) karrierfejlesztésének, valamint szakmai készségeinek és ismereteinek támogatása, hogy a fenntartható mezőgazdaság és az ellenálló élelmiszerláncok bajnokai legyenek (30 YRI több mint a fele az ITC-től (Inclusiveness Target Countries – Befogadási célországok)
- Új potenciális ötletek azonosítása (legalább 10) a hálózati tevékenységek fenntarthatóságának biztosítása érdekében, az innovációra és a kontextushoz igazított megoldások megvalósítására összpontosító projekteken keresztül, a betakarítás utáni élelmiszer-veszteség csökkentése, valamint a romlandó mediterrán élelmiszertermékek eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében, valamint a kutatási eredmények terjesztése az érdekelt felek körében.
- Tevékenységek listájának biztosítása és terjesztése (legalább 10 aranyszabály) az érdekelt felek (politikai döntéshozók, termelők, termelői szövetségek, növényorvosok, csomagolóüzemi technikusok, kiskereskedők, élelmiszer-menedzserek, fogyasztók) számára, gyakorlati intézkedésekkel a gyümölcs- és zöldségveszteség és -pazarlás legalább 15%-os csökkentése érdekében.
Kapacitásépítés
- Intézményi kapcsolatok létrehozása a rendszeres, folyamatos tudáscseréhez és a legjobb gyakorlatok megosztásához és átadásához a cselekvési területen vezető szerepet betöltő országok és a kevésbé kapacitással rendelkező országok között.
- Két közeli szomszédos ország (NNC) és mind a 22 COST ITC részvételének elősegítése a cselekvési tevékenységekben, az élelmiszer-veszteség és -pazarlás csökkentése érdekében végzett kutatásfejlesztésük fejlesztése érdekében.
- Az YRI és az ITC és az NNC kutatóinak (legalább 100) részvételének előmozdítása szemináriumokon, szimpóziumokon, workshopokon és képzési iskolákban a FoodWaStophoz kapcsolódó összes tudományos tevékenységben, a tudományos csere és a technológiaátadás ösztönzése érdekében.
- Kapacitásépítési tevékenységek (legalább 10) kidolgozása, amelyek támogatják a gyümölcs- és zöldségtárolással és -kezeléssel kapcsolatos bevált gyakorlatok terjesztését és a releváns információk megosztását, valamint az élelmiszerlánc-üzemeltetőknek szóló képzési tevékenységeket.
- Transzdiszciplináris civil tudományos platform megvalósítása és koordinálása, mint a tudósok, a gyakorlati szakemberek és az érdekelt felek közötti együttműködés és elköteleződés csomópontja és az akadémiai szféra a tudás, a kutatási csere és az alulról felfelé építkező részvétel előmozdítása érdekében.
Action keywords
Agrofood waste – Euro-Mediterranean knowledge hub – Sustainable food management – Circular bio-economy – Socio economic empowerment of smallholders