Deutsch - Read this page in another language (18) Lebensmittelverluste (FLW) sind eine globale Herausforderung, die von internationalen Regierungen und Organisationen anerkannt wird. Die Reduzierung von FLW ist der Schlüssel zur nachhaltigen Ernährungssicherheit für eine wachsende Weltbevölkerung.
Es ist das Ziel der nachhaltigen Entwicklung der Vereinten Nationen und der Farm-to-Fork-Strategie des Europäischen Green Deals. Das FoodWaStop COST-Projekt befasst sich mit diesen Herausforderungen und zielt darauf ab, (i) ein interdisziplinäres und multi-amerikanisches europäisches Netzwerk aufzubauen, das sich auch mit Nicht-EU-Mittelmeerländern verbinden wird, um das Wissen über den Stand der Technik hinaus zu fördern; (ii) die Inzidenz von FLW in den kritischen Punkten der Obst- und Gemüsewertschöpfungskette zu bestimmen; (iii) Förderung technologischer Innovationen und nachhaltiger Bewirtschaftungsstrategien zur Verringerung und Vermeidung von Abfällen aus der Landwirtschaft und iv) Valorisierung von Agrar- und Lebensmittelabfällen zur Förderung einer Kreislauf-Bioökonomie. Die Erfahrungen ds Koordinators und Teilnehmer, die aus anderen verwandten Projekten gewonnen wurden (z. B. PRIMA, H2020), dem Hintergrund aus verschiedenen EU- und Außer-EU-Ländern, und die Beteiligung von Interessengruppen und Industriepartnern werden dazu beitragen, das Bewusstsein für dieses Problem zu erhöhen, seine Inzidenz zu bestimmen, Strategien für sein Management durch die Nutzung des Potenzials innovativer Technologien zu suchen und zu definieren.
Das FoodWaStop-Netzwerk wird verschiedenen Interessengruppen und Endnutzern Vorteile bieten, darunter allen Akteuren in der Wertschöpfungskette der Agrar- und Ernährungswirtschaft, vom Landwirt (Farm) bis zum Verbraucher (Fork). Darüber hinaus wird FoodWaStop eine Wissensplattform schaffen, die Innovationen fördert, Leitlinien bereitstellt und den Dialog mit politischen Entscheidungsträgern unterstützt, um deren Aufmerksamkeit auf die sozialen und wirtschaftlichen Auswirkungen von FLW zu lenken.
Spezifische Ziele
Um das in dieser MoU beschriebene Hauptziel zu erreichen, sollen folgende konkrete Ziele erfüllt werden:
Forschungskoordination
- Aufbau eines nachhaltigen Forschungsnetzes, das mindestens 50 multidisziplinäre Interessengruppen (d. h. Forscher aus verschiedenen Disziplinen, Organisationen und Sektoren) aus verschiedenen Ländern umfasst, mit dem gemeinsamen Ziel der Analyse und Vermeidung von Lebensmittelverlusten und -abfällen
- Bewertung innovativer Konzepte zur Vermeidung von Lebensmittelverlusten und
-abfällen, die auf EU- und globaler Ebene durchgeführt werden können (mindestens 4 während der Durchführung der Aktion) - Unterstützung der Karriereentwicklung sowie der beruflichen Fähigkeiten und Kenntnisse von jungen Forschern und Innovatoren, die sich für eine nachhaltige Landwirtschaft und widerstandsfähige Lebensmittelketten einsetzen (30 YRI, mehr als die Hälfte von ITC)
- Identifizierung neuer potenzieller Ideen (mindestens 10), um den Aktivitäten des Netzwerks Nachhaltigkeit zu verleihen, und zwar durch Projekte, die sich auf die Innovation und Umsetzung kontextangepasster Lösungen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten nach der Ernte und zur Verlängerung der Haltbarkeit leicht verderblicher Lebensmittel aus dem Europa-Mittelmeerraum konzentrieren, sowie durch die Verbreitung von Forschungsergebnissen an die Beteiligten
- Bereitstellung und Verbreitung einer Liste von Maßnahmen (mindestens 10 goldene Regeln) für die Beteiligten (politische Entscheidungsträger, Erzeuger, Erzeugerverbände, Pflanzenärzte, Techniker in Verpackungsbetrieben, Einzelhändler, Lebensmittelmanager, Verbraucher) mit praktischen Maßnahmen zur Verringerung der Verluste und Abfälle von Obst und Gemüse um mindestens 15
Kapazitätsaufbau
- Es sollen institutionelle Verbindungen für einen regelmäßigen und kontinuierlichen Wissensaustausch sowie die Weitergabe bewährter Praktiken zwischen Ländern mit einer führenden Rolle und anderen Ländern mit geringeren Kapazitäten im Bereich der Aktion geschaffen werden.
- Förderung der Teilnahme von zwei benachbarten Ländern (NNC) und allen 22 COST-ITC an den Aktivitäten der Aktion, um ihre Forschungsentwicklung zur Verringerung von Lebensmittelverlusten und -abfällen zu verbessern.
- Förderung der Teilnahme von mindestens 100 YRI und Forschern aus ITC und NNC an Seminaren, Symposien, Workshops und Ausbildungsschulen im Rahmen aller FoodWaStop-bezogenen wissenschaftlichen Aktivitäten, um den wissenschaftlichen Austausch und den Technologietransfer zu fördern.
- Entwicklung von mindestens zehn Maßnahmen zum Kapazitätsaufbau, die die Verbreitung bewährter Praktiken und den Austausch relevanter Informationen über die Lagerung und Handhabung von Lebens- und Futtermitteln sowie Schulungsmaßnahmen für Akteure der Lebensmittelkette unterstützen.
- Umsetzung und Koordinierung einer transdisziplinären bürgerwissenschaftlichen Plattform als Knotenpunkt für die Zusammenarbeit und das Engagement von Wissenschaftlern, Praktikern, Interessenvertretern und Akademikern zur Förderung von Wissen, Forschungsaustausch und Bottom-up-Beteiligung.
Action keywords
Agrofood waste – Euro-Mediterranean knowledge hub – Sustainable food management – Circular bio-economy – Socio economic empowerment of smallholders