Română - Read this page in another language (18) Pierderea și risipa alimentară (FLW) reprezintă o provocare globală recunoscută de guvernele și organizațiile internaționale. Reducerea FLW este esențială pentru a asigura în mod sustenabil securitatea alimentară nutrițională pentru o populație globală în creștere.
Aceasta este o țintă a Obiectivelor de Dezvoltare Durabilă ale Națiunilor Unite și a Strategiei Farm to Fork (De la fermă la consumator) din cadrul Pactului Verde European. Proiectul FoodWaStop COST abordează aceste provocări și își propune să: (i) construiască o rețea europeană interdisciplinară și multi-actor, care va conecta și țările mediteraneene non-UE, pentru a promova cunoștințele despre FLW dincolo de stadiul actual; (ii) determine incidența FLW în punctele critice ale lanțului valoric al fructelor și legumelor; (iii) sprijine inovațiile tehnologice și strategiile de management sustenabile pentru a reduce și preveni FLW; și (iv) valorifice deșeurile agroalimentare pentru a promova o bioeconomie circulară. Experiența coordonatorilor și participanților dobândită în cadrul altor proiecte conexe (de exemplu, PRIMA, H2020), realizate în țările UE și non-UE, precum și implicarea părților interesate și a partenerilor din industrie vor contribui la creșterea conștientizării acestei probleme, la determinarea incidenței sale, la căutarea de strategii pentru gestionarea sa prin exploatarea potențialului tehnologiilor inovative și la definirea celor mai bune practici pentru prevenirea FLW.
Rețeaua FoodWaStop va furniza beneficii diferitelor părți interesate și utilizatorilor finali, inclusiv toturor actorilor din lanțul valoric agroalimentar, de la fermieri (Farm) la consumatori (Fork). Mai mult, FoodWaStop va crea o platformă de cunoștințe care va promova inovația, va furniza ghiduri și va favoriza dialogul cu factorii de decizie politică, pentru a atrage atenția asupra implicațiilor sociale și economice ale FLW.
Obiective specifice
Pentru a atinge obiectivul principal descris în acest MoU, vor fi îndeplinite următoarele obiective specifice:
Coordonarea cercetării
- Crearea unei rețele de cercetare sustenabilă care va include cel puțin 50 de grupuri multidisciplinare de părți interesate (de exemplu, cercetători din diverse discipline, organizații și sectoare) din diferite țări, cu scopul comun de analiză și prevenire a pierderilor și risipei alimentare.
- Evaluarea conceptelor inovative în prevenirea pierderilor și risipei alimentare care pot fi realizate la nivel UE și global (cel puțin 4 în timpul implementării acțiunii).
- Sprijinirea dezvoltării carierei, precum și a abilităților profesionale și a cunoștințelor tinerilor cercetători și inovatori pentru a deveni campioni ai agriculturii sustenabile și ai lanțurilor alimentare reziliente (30 YRI, mai mult de jumătate din ITC).
- Identificarea unor noi idei potențiale (cel puțin 10) pentru a asigura sustenabilitatea activităților rețelei, prin proiecte axate pe inovație și implementarea de soluții adaptate contextului pentru a reduce pierderile alimentare post-recoltare și pentru a extinde durata de valabilitate a produselor alimentare perisabile euro-mediteraneene, precum și diseminarea rezultatelor cercetării către părțile interesate.
- Furnizarea și diseminarea unei liste de acțiuni (cel puțin 10 reguli de aur) pentru părțile interesate (factori de decizie politică, cultivatori, asociații de cultivatori, agricultorilor, tehnicieni de ambalare, comercianți cu amănuntul, manageri de produse alimentare, consumatori) cu măsuri practice pentru reducerea cu cel puțin 15% a pierderilor și risipei de fructe și legume.
Crearea capacității
- Crearea unor legături instituționale pentru schimbul regulat și continuu de cunoștințe și bune practici între țările care au roluri de lider și cele cu capacități mai mici în domeniul acțiunii.
- Favorizarea participării a 2 țări vecine (NNC) și a tuturor celor 22 de ITC COST în activitățile Acțiunii, pentru a îmbunătăți dezvoltarea lor în cercetare pentru reducerea pierderilor și risipei alimentare.
- Promovarea participării YRI și cercetătorilor de la ITC și NNC (cel puțin 100) la seminarii, simpozioane, workshopuri și școli de formare în toate activitățile științifice legate de FoodWaStop, pentru a încuraja schimbul științific și transferul de tehnologie.
- Dezvoltarea de activități de formare (cel puțin 10) care susțin diseminarea bunelor practici și partajarea informațiilor relevante pentru depozitarea și manipularea fructelor și legumelor, precum și pentru activitățile de formare destinate operatorilor din lanțul alimentar.
- Implementarea și coordonarea unei platforme transdisciplinare de știință cetățenească ca punte de colaborare și implicare între oameni de știință, practicieni, părți interesate și mediul academic pentru a promova cunoștințele, schimbul de cercetare și participarea ascendentă.
Action keywords
Agrofood waste – Euro-Mediterranean knowledge hub – Sustainable food management – Circular bio-economy – Socio economic empowerment of smallholders