Galego - Read this page in another language (18) As perdas e o desperdicio de alimentos (PDA) constitúen un desafío global recoñecido polos gobernos e organizacións internacionais. Reducir a FLW é fundamental para garantir de forma sostible a seguridade alimentaria para unha poboación mundial en crecemento.
Constitúe un dos Obxectivos de Desenvolvemento Sostible das Nacións Unidas e da Estratexia “da Granxa á Mesa” (Farm to Fork) do Pacto Verde Europeo (European Green Deal). O proxecto “FoodWaStop (EU Action COST CA22134)” aborda estes desafíos e ten como finalidade: (i) construír unha Rede Europea interdisciplinar e multiactor que conecte tamén con países mediterráneos extracomunitarios, para promover o coñecemento sobre a PDA alén do estado da arte; (ii) determinar a incidencia da PDA nos puntos críticos da cadea de valor de froitas e hortas; (iii) fomentar as innovacións tecnolóxicas e as estratexias de xestión sustentable para reducir e previr a PDA; e (iv) valorizar os residuos agroalimentarios para promover unha bioeconomía circular. A experiencia dos Coordinadores e Participantes adquirida noutros proxectos relacionados (por exemplo, PRIMA, H2020), os coñecementos previos de diversos países da UE e extracomunitarios e a participación das partes interesadas e dos socios da industria contribuirán a aumentar a conciencia sobre este problema, a determinar a súa incidencia, a buscar estratexias para a súa xestión mediante o aproveitamento do potencial das tecnoloxías innovadoras. e definir boas prácticas para previr a PDA.
A Rede COST FoodWaStop achegará beneficios a diversos actores e usuarios finais, incluídos todos os actores da cadea de valor agroalimentaria, desde os agricultores (Granxa) ata os consumidores (Mesa). Ademais, FoodWaStop creará unha plataforma de coñecemento que promoverá a innovación, elaborará directrices e favorecerá o diálogo cos responsables políticos, para centrar a súa atención nas implicacións sociais e económicas da PDA.
Obxectivos específicos
Para acadar o obxectivo principal descrito neste Memorando de Entendemento (MoU/MdE), deberán cumprirse os seguintes obxectivos específicos:
Coordinación de investigación
- Establecemento dunha rede de investigación sostible que incluirá polo menos 50 grupos de partes interesadas multidisciplinais (é dicir, investigadores de diferentes disciplinas, organizacións e sectores) de diferentes países, co obxectivo común da análise e prevención da perda e o desperdicio de alimentos.
- Avaliación de conceptos innovadores na prevención da perda e o desperdicio de alimentos que se poidan levar a cabo a nivel da UE e global (polo menos 4 durante a implementación da Action COST CA22134 ).
- Apoio ao desenvolvemento de carreira, así como ás habilidades profesionais e ao coñecemento dos Investigadores e Innovadores Novos (IIN) para que sexan líderes na agricultura sostible e nas cadeas alimentarias resilientes (30 IIN, máis da metade dos Países Inclusivos na Ciencia e na Tecnoloxía – ITC).
- Identificación de novas ideas potenciais (polo menos 10) para outorgar sustentabilidade ás actividades da rede, a través de proxectos centrados na innovación e na implementación de solucións adaptadas ao contexto para reducir a perda de alimentos poscolleita e para prolongar a vida útil dos produtos alimenticios perecedoiros euro-mediterráneos, ademais de difundir os resultados da investigación aos actores implicados.
- Provisión e diseminación dunha lista de accións (polo menos 10 regras de ouro) para as partes interesadas (responsables políticos, produtores, asociacións de produtores, fitopatólogos, técnicos de almacén, minoristas, xestores de alimentos, consumidores) con medidas prácticas para reducir en polo menos un 15% as perdas e o desperdicio de froitas e hortalizas.
Capacitación (Capacity Building)
- Creación de vínculos institucionais para o intercambio continuo e regular do coñecemento e a transferencia de boas prácticas entre os países con funcións de liderado e aqueles con menor capacidade no ámbito desta Acción Cost
- Fomentar a participación de 2 Países Veciños Próximos (PVP) e os 22 Países Inclusivos na Ciencia e na Tecnoloxía (ITC) de COST nas actividades da Acción, para mellorar o seu desenvolvemento de investigación na redución da perda e o desperdicio de alimentos.
- Promoción da participación de IIN (Investigadores e Innovadores Novos) e investigadores de ITC e PVP (polo menos 100) en seminarios, simposios, obradoiros e escolas de formación en todas as actividades científicas relacionadas con FoodWaStop, para fomentar o intercambio científico e a transferencia de tecnoloxía.
- Desenvolvemento de actividades de capacitación (polo menos 10) que apoien a diseminación de boas prácticas e o intercambio de información relevante para o almacenamento e a manipulación de froitas e hortalizas (F&H), e para actividades de formación dirixidas aos operadores da cadea alimentaria.
- Implementación e coordinación dunha plataforma transdisciplinar de ciencia cidadá como un nodo de colaboración e compromiso entre científicos, profesionais, partes interesadas e o mundo académico para fomentar o coñecemento, o intercambio científico e a participación de abaixo a arriba (bottom-up).
Action keywords
Agrofood waste – Euro-Mediterranean knowledge hub – Sustainable food management – Circular bio-economy – Socio economic empowerment of smallholders